Una cosa más, en muchos sitios de los antiguos pueblos de La California Original aún se prepara vino artesanal al modo y usanza heredada de la época misional y usando parra o vid llamada por los lugareños "misionera" en clara alusión al hecho de haber sido introducida por los Jesuitas conquistadores de California. La Purísima no iba a ser la excepción de tal hecho. Normalmente se trata de un vino tierno y dulce el que se produce también en pequeños volúmenes y es consumido rápidamente.