Otro de los paladares expertos en el evento analiza las características del vino misional. Sin ser experto en vinos la descripción que personalmente puedo hacer de este vino es lo que superficialmente se nota, normalmente resulta ser de color ambarino, en algunos casos con mucho sedimento, tierno por su poca maduración luego de que la fermentación cesa, dulce por el escaso control de calidad en cuanto a la nivelación de azucares se refiere los que obtiene normalmente de un reposo que se le da a la uva luego de la cosecha, sin embargo, es muy gustado por la gente autóctona por ese sabor dulce.